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आपने मूंग की दाल की कचौड़ी तो कई बार ही खाई होगी, लेकिन आज हम आपको मूंग चीज कचौड़ी बनाने की रेसीपी बताने जा रहे हैं। जिसे एक बार खाकर आप बार-बार खाना चाहोगें। आपको बता दें कि इसे बनाना बेहद आसान हैं। तो चलिए जानते इसे बनाने की रेसिपी...
मूंग चीज कचौड़ी बनाने के लिए सामग्रीगेहूं का आटा- 1/2 कपमैदा- 1/2 कपओट्स- 1/4 कपतेल- 2 चम्मचमसाले के लिएअंकुरित मूंग उबली हुई- 1 कपउबली हुई शकरकंदी- 1/2 कपमोजरेला चीज - 1/4 कपनमक- स्वादानुसारचिल्ली फ्लेक्स- 1 छोटा चम्मचमिक्स्ड हर्ब्स- 1 छोटा चम्मचतेल- तलने के लिए
विधि:-
मूंग चीज कचौड़ी बनाने के लिए सबसे पहले कचौड़ी के आटे की सभी चीज गेहूं का आटा, मैदा,ओट्स, नमक और तेल मिलाकर गूंद लीजिए। अंकुरित मूंग, शकरकंदी, चिली फ्लेक्स, मिक्स हर्ब्स और नमक डालकर मिक्स करें और बॉल्स बनाए। बॉल्स के बीच में थोड़ा-सा मोजरेला चीज भी डालें। आटेसे मीडियम आकार की पूरी बेल लें। बीच में स्र्टंफग बॉल्स रखकर चारों कोनों को सील कर कचौड़ी का आकार दें।
कड़ाही में तेल गर्म करें और कचौड़ी को सुनहरा होने तक दोनों ओर से तल लें। धनिया-पुदीना की चटनी के साथ आप इसे गर्मा-गर्म सर्व करें।
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