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इस भाग-दौड़ वाली लाइफ में आपको हर काम जल्दी करने की आदत हो गयी है। हर काम को जल्दी करने के तरीके भी आपको बाजार में उपलब्ध मिलेंगे। जैसे अगर ठंडा पानी पीना है तो आप फ्रिज मे उसको रख सकते हैं। इसी के साथ अगर पानी गर्म करना है तो इसके लिए भी कई चीजें मिलेंगी। बात आती है खाने की तो इसे गर्म करने के लिए भी आपको घर में अक्सर माइक्रोवेव ऑवन मिलेगा। बस हर काम झटपट हो जाता है। मगर क्या आप जानते हैं कि आपको अपने ऑवन में कौनसा खाना गर्म करना चाहिये और कौनसा नहीं। हम आपको बता रहे हैं इनके बारे में।
आलू
अगर आपने आलू पका कर रख दिया है और इसके बाद इसे फिर से आप ऑवन में रखने जा रहे हैं तो ऐसा ना करें। बता दें कि इससे आपको फूड पॉइज्निंग हो सकती है।
चावल
इसको पकाने के फौरन बाद आप खा सकते हैं। बता दें कि नेशनल हेल्थ सर्वे के मुताबिकअगर आप पके हुए चावल वापस गर्म करके खाते हैं तो इससे चावल में बैक्टेरिया पैदा हो जाते हैं। साथ ही ऑवन में गर्म होने के बाद भी नहीं मरते हैं।
हरी पत्तेदार सब्जी
एक अध्ययन में पाया गया है कि हरी सब्जी को पकाने के बाद अगर आप इसको ऑवन में गर्म करने के बजाए गैस पर गर्म करें तो ये ठीक रहता है। मगर इसको ऑवन में रखने के बाद इसमें मौजूद नाइट्रेट्स (शरीर के लिए अच्छा होता है) नाइट्रोसोमिन (तम्बाखू) में तबदील हो जाता है।
Anida Saifi
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