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यूं तो पूरी दुनिया में न जाने कितने अजीबो-गरीब और अनोखे कैफेज की भरमार है, जो किसी न किसी वजह से मशहूर होते हैं। लेकिन आज हम आपको हमारी दिल्ली के एक ऐसे कैफे की कहानी बताने जा रहे हैं, जहां कि खासियत न तो यहां का इंटिरियर है और न ही यहां का खाना। जो खास है वो हैं यहां के वेटर्स। दरअसल, यहां काम करने वाले वेटर न तो बोल सकते हैं और न ही सुन सकते हैं, लेकिन फिर भी वह अपनी सर्विस से लोगों का दिल जीत लेते हैं।
इस कैफे का नाम है ‘एकोस कैफे’, जोकि दक्षिण दिल्ली के सत्या निकेतन में स्थित है। आपको बता दें, इस कैफे में 16 लोगों का स्टाफ, जिसमें कुछ वेटर्स मूक-बधिर है। जो कैफे का वो सभी काम करते हैं, जो एक समान्य वेटर करते हैं। कस्टमर को रिसिव करना, उनका ऑर्डर लेना उन्हें सर्व करना और बिल का सारा काम देखना वह इसे बेहतरीन तरीके से पूरा करते हैं।
लोग ऐसे करते हैं खाने का ऑर्डर-
यहां काम करने वाले वेटर सुनने और बोलने में असमर्थ हैं, लेकिन ये लोग साइन लैंग्वेज अच्छे से जानते हैं। हालांकि, यहां आने वाले लोग साइन लैंग्वेज नहीं जानते इसलिए उनकी सहूलियत के लिए एक अलग सुविधा यहां आपको देखने को मिलेगी।
यहां आने वाले ग्राहकों के लिए उनके टेबल पर एक इलेक्ट्रिक स्विच लगाया गया है। जब भी ग्राहक को वेटर को बुलाना होता है, तो वह स्विच दबा देता है। इस स्विच को दबाते ही रिसेप्शन पर लगा बल्ब जलने लगता है। जलते बल्क से वेटर समझ जाता है कि ग्राहक को उसकी जरूरत है।
खाना ऑर्डर करने के लिए यहां हर टेबल पर एक छोटी डायरी और मैन्यू रखा गया है। मैन्यू में डिश और डिश के प्राइस के साथ-साथ एक 2 नम्बर का फूड कोड लिखा हुआ होता है। जो भी फूड आइटम आपको मंगाने होते हैं, उसे आपको डायरी में लिखकर वेटर को देना होता है। वेटर कोड से आपका ऑर्डर जान लेता है और आगे इस बढ़ा देता है।
5 दोस्तों ने जरूरतमंद को रोजगार देने के लिए शुरु किया है ये कैफे-
आपको बता दें, इस कैफे का आइडिया 5 दोस्तों के दिमाग से निकला हुआ है जिनका नाम है, गौरव, शिवांश, क्षितिज, प्रतीक और साहिब। यह सभी कुछ ऐसा स्टार्टअप शुरु करना चाहते थे, जिससे जरूरतमंदों का भला हो। इसी के बाद उन्होंने तय किया कि वह एक ऐसा कैपे खोलेंगे, जिसमें शारीरिक असक्षमता के शिकार लोगों को रोजगार मिले और इसी के बाद इन्होंने एकोस कैफे की शुरुआत की।
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