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कहते हैं हर एक चीज़ को खाने का तरीका अलग होता है। इसी में आती हैं खाने की कुछ ऐसी चीजें जिनको आप एक ही तरह से नहीं खा सकते हैं। इसीलिए इनको भीगो कर खाना होता है। आज जानिये वो कौनसे ऐसे खाने की चीजें होती जिनको भिगो कर खाने से ही ताकत मिलती है।
मूंग दाल:
इसको सादा पका कर खाने में इतना पोषण नहीं मिलता है जितना कि इसको रात में भिगोकर रख देने से और इसको अंकुरित करने से होता है। इसमें फाइटिक एसिड होता है। इसी के साथ इसे खाने से किडनी की प्रॉब्लम दूर रहती है। साथ ही फाइबर ज्यादा होने से इसे खाकर पाचन प्रक्रिया भी अच्छी रहती है। इसमें भरपूर सोल्यूबल फाइबर होता है जो आपको फ्लैट टमी देता है।
साबुदाना:
साबुदाने को रात में भिगोकर खाने से दिल की बीमारियां दूर होती हैं। इसके अलावा इसमें पोटैशियम होता है जो बीपी को नियंत्रित रखता है। आयरन की मात्रा भी भरपूर होती है और इम्यून सिस्टम को सही से काम करने में मदद करता है।
मुनक्का:
ब्लड सर्कुलेशन को नियंत्रित रखता है। इसके अलावा इसको खाने से रंग गोरा होती है। अगर सर्दी जुखाम हो जाए तो रात में मुनक्का दूध में उबाल कर पिएं। रात में मुनक्का भिगो कर रखें और इसे दिन में खाने से आंखो की रोशनी तेज होती है।
खसखस:
अल्केलाइड्स होते हैं। इससे जोड़ो का दर्द दूर होता है। साथ ही इसको खाने से मानसिक तनाव से मुक्ति मिलती है। इसको रात में भिगो कर बालों और फेस पर लगाने से भी काफी फायदा होता है।
Anida Saifi
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