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गर्मी का मौसम है और फलों के राजा आम की बात ना हो ऐसा तो हो नहीं सकता। मगर आपको बता दें कि देश के अलग अलग हिस्सों में आपको अलग तरह के आम मिल जएंगे। हर एक फल का टेस्ट आपको अलग मिलेगा। मगर देखने वाली बात ये भी है कि जो आम आप दिल्ल में खाते हैं वो आपको कहीं और नहीं मिल सकता है। साथ ही साउथ इंडिया में मिलने वाला आम आपको दिल्ली में नहीं मिलेगा। मगर क्या आप जानते हैं कि साउथ में मिलने वाले इन आमों की वैराइटी के बारे में क्या जो आपको खना को नहीं मिलेंगे।
बंगन्नापल्ली (Banganapalli)
ये आम अलफोनजो से बड़ा होता है। आंध्रप्रदेश में इसी नाम का एक गांव भी है। इसकी खेती इसी गांव में होती है और इसी वजह से इसका नाम Banganapalli रखा गया है। इसकी खुशबू काफी तेज होती है। एक पतले छिलके वाले इस आम में आपको काफी फाइबर मिलेगा।
बदामी (Badami)
अलफोनजो का मासी का लड़का कहते हैं इसको। खाने में कफी मीठा होता है मगर ज्यादा भी नहीं। ये एक ऐसा फ्रूट है जिसको आप परख नहीं पाएंगे। अगर इसको ज्याद जल्दी तोड़ लें तो ये खाने के लायक नहीं। साथ इसको देर से निकालो तो ये खराब हो जाता है। इसको खाने के बाद इसका स्वाद काफी अच्छा लगता है। मगर इसमें पाइबर नहीं होता है और दिखने में गोल्डन लगता है।
तोतापुरी (totapuri)
इसके की और नाम भी हैं जैसे- किलिमोकू, कलेक्टर और बंगालोरा। भारत और श्रिलंका में खाया जाता है। तोतापुरी नाम रखने से साफ मतलब है कि देखने में बिल्कुल तोते जैसी चोंच होती है। इसका फ्लेवर एक दम ही अलग होता है। इसी के साथ दुनिया भर में आम के फ्लेवर की चीज़ें बनाने के लिए इसके पल्प का इस्तेमाल होता है।
Anida Saifi
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