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आलू को सब्जियों का राजा कहा जाता है। किसी भी सब्जी के साथ इसे पकाया जा सकता है और यह आपके खाने के टेस्ट को दोगुना ही करता है। इसके अलावा भी आलू से कई तरह के नए-नए पकवान बनाए जा सकते हैं। सभी के घरों में कम से कम एक बार तो आलू की कोई सब्जी जरूर बनती है। बच्चे भी इसे बहुत शौक से खाते हैं। आलू से होने वाले फायदों के बारे में तो शायद हर कोई जानता है, लेकिन आपको जानकर हैरानी होगी कि आलू अपने साथ कई बीमारियां भी लेकर आता है। तो चलिए आज एक नजर डालते हैं आलू की वजह से होने वाली बीमारियों पर।
गठियां:- जिन लोगों को गठिया की परेशानी है उन्हें आलू से दूर ही रहना चाहिए। यह आपकी बॉडी में वजन बढ़ाकर गठिया में दर्द को पैदा करता है। अगर कभी आलू खाना भी हो तो कोशिश करें कि यह कम या बिना तेल वाला हो।
ब्लड प्रेशर:- एक स्टडी में यह बात साबित हो चुकी है कि, जो लोग हफ्ते में 4 या उससे ज्यादा बार आलू का करते हैं उनमें बाकी लोगों की तुलना में हाई ब्लड प्रेशर की समस्या ज्यादा होती है।
डायबिटीज:- जिन लोगों को डायबिटीज है उनके लिए जहर से कम नहीं है। इसमें ग्लूकोज की मात्रा काफी ज्यादा होती है। जो डायबिटीज के मरीजों के दिल पर सीधा असर करती है। एक स्टडी के अनुसार, जो महिलाएं आलू का सेवन ज्यादा करती हैं उनमें दूसरों लोगों की तुलना में टाइप 2 डायबिटीज होने खतरा भी अन्य लोगों की तुलना में अधिक होता है। बता दें कि यह वजन बढ़ाने वाला डायबिटीज होता है।
वजन बढ़ाए:- आलू में कार्बोहाइड्रेट भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसे आप जितना घी-तेल में डूबोकर खाएंगे यह उतना ही सेहत खराब करता है। आलू में फाइबर और विटामिन सी भी काफी ज्यादा होता है, जो हमारी बॉडी को भारी बनाता है। इसलिए जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उन्हें सबसे पहले आलू छोड़ने की सलाह दी जाती है।
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