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मूंग की दाल सेहत के लिए बहुत फायदेमन्द मानी जाती है। जब भी कोई बीमार पड़ता है या पेट से सम्बंधित बीमारी हो जाती है तो डॉक्टर उसे मूंग की दाल खाने की सलाह देते हैं। बता दें कि इसमें कई सारे पोषक तत्व जैसे पोटेशियम, मैगनीज, विटामिन्स, मिनरल्स और मैग्नीशियम के साथ साथ प्रोटीन की मात्रा भी भरपूर पाई जाती है। इसलिए यह दाल सेहत के लिए लाभदायक मानी जाती है। लेकिन वहीं अगर मूंग की दाल के पानी की बात करें तो यह सेहत के लिए वरदान से कम नहीं है।
बता दें के मूंग की दाल के सभी पोषक तत्व उसके पानी में आ जाते हैं। यह पानी एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर से भरपूर होता है। इसलिए यह आंतों की सफाई करने में मदद करता है। इसके साथ ही शरीर में मौजूद विषैले तत्वों को भी बाहर निकाल देता है।
जिस कारण शरीर में गम्भीर बीमारियों का ख़तरा कम हो जाता है। चूंकि मूंग की दाल के पानी में कैलोरी की मात्रा बिल्कुल नहीं पाई जाती है इसलिए यह वजन को बहुत जल्द घटा देती है । इसके साथ ही मोटापा बढ़ने का ख़तरा कम हो जाता है। इसके अलावा यह पानी शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है जिस कारण कभी थकान महसूस नहीं होती है।
मूंग की दाल का पानी बनाने के लिए कुकर में मूंग दाल में 2 कप पानी डालकर पकाएं। जब दाल पक जाए तो पानी निकाल कर इसका सेवन करें। इससे शरीर स्वस्थ्य रहेगा साथ ही बीमारियां भी दूर रहेंगी।
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