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आप अपने आस-पास बहुत से लोग ऐसे देखें होंगे जिन्हें हर दिन अंडे खाना बहुत पसंद होता है। उन्हें आप दिन में चाहे तीनों वक्त के लिए अंडे खाने को बोल दिया जाए, वह इस काम को भी आराम से कर सकते हैं। लेकिन हाल ही में हुई एक रिसर्च में अंडे को लेकर चौंकाने वाला खुलासा हुआ है। जिसके बाद शायद आप अंडा खाना छोड़ देंगे। दरअसल, एक अध्ययन के मुताबिक कहा गया है कि हृदय रोग और वक्त से पहले मौत का एक अहम कारण अंडे और ज्यादा मात्रा वाले कोलेस्ट्रॉल आहार होते हैं।
इसे लेकर नॉर्थवेस्टर्न यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने चेतावनी देते हुए कहा है कि हर दिन 2 से ज्यादा अंडे खाने की वजह से हृदय संबंधी बीमारियां हो सकती है, सिर्फ इतना है नहीं इस कारण किसी भी शख्स की मृत्यु तक हो सकती है। इस रिसर्च में अमेरिका में करीब 30,000 वयस्कों के आहार, स्वास्थ्य और उनकी हर दिन की आदतों पर 31 सालों के लिए नजर रखी गई। इस दौरान बेसलाइन पर खाने के पैटर्न की तुलना की गई। उस समय औसत प्रतिभाग की उम्र 52 साल थी।
इसके नतीजों में पाया गया कि ज्यादा मात्रा में अंडों का सेवन करने की वजह से शरीर में कोलेस्ट्रॉल भी काफी बढ़ जाता है। इस कारण स्वास्थ्य भी प्रभावित होने लगता है। अमेरिका के एक कृषि विभाग का कहना है कि, एक अंडे में करीब 200 मिलीग्राम तक कोलेस्ट्रॉल पाया जाता है। यह लगभग 8 औंस Steak के बराबर होता है। लेकिन अगर आप एक दिन में 300 मिलीग्राम से ज्यादा कोलेस्ट्रॉल एक दिन में लेते हैं तो यह सीधे हमारे दिल पर बुरा प्रभाव डालता है।
अगर कोई शख्स हर दिन 300 मिलीग्राम से ज्यादा कोलेस्ट्रॉल वाली चीजें अपनी डाइट में शामिल कर रहा है तो उसमें 17 प्रतिशत हृदय रोग और 18 फीसदी मौत का खतरा बढ़ जाता है।
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