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जब भी आपके घर में पार्टी हो तो एपेटाइज़ेर के लिए भी कुछ न कुछ रेसिपी बनानी होती है।और इसके लिए चिली पनीर एक बहुत बेहतरीन और टेस्टी एपेटाइज़ेर रेसिपी है।इसको आप गेट टू गेथर हो या फिर कोई स्पेशल पार्टी ,तो आप आसानी से बना सकती है।
इसको आप ऐसे भी सर्व कर सकती है या फिर बाद में रोल भी बना सकती है।इसको बनाने के लिए आपको चाहिए होगा,200 ग्राम पनीर,1 बड़ा चम्मच सोया सॉस,2 बड़े चम्मच टोमैटो केचउप,आधा चम्मच नमक,1 बड़ी शिमला मिर्च,1 बड़ा प्याज,आधा छोटा अदरक,1 कली लहसुन,3 मीडियम हरी मिर्च,1 बड़ा चम्मच ग्रीन चिली सॉस,1 बड़ा चम्मच विनेगर,आधा कप रिफाइण्ड आयल।और गार्निश करने के लिए 1 बड़ा चम्मच धनिया पत्तियां।
टेस्टी चिली पनीर बनाने के लिए सबसे पहले आप पनीर,प्याज़ और शिमला मिर्च को चौकोर काट लीजिये।सारी सब्जियां धोकर रख लीजिए।
अब अदरक लहसुन और हरी मिर्च को भी काट लिजिये।मीडियम आंच पर तेल गर्म कीजिये और पनीर को गोल्डन होने तक तले।दूसरी आंच पर एक सॉस पैन रखें।
पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करके इसमें अदरक,लहसुन और हरी मिर्च डालकर चलाये।फिर इसमें प्याज डालकर थोड़ा फ्राई किजिये और इसमें फिर शिमला मिर्च,नमक,टोमैटो केचउप,विनेगर,ग्रीन चिली सॉस,और सोया सॉस डालिये।इसको 2 मिनट के लिए पकने दीजिये और आखिर में पनीर डालिये।और मिक्स करके धनिए से गार्निश कीजिये और सर्व करें।
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