Forgot your password?

Enter the email address for your account and we'll send you a verification to reset your password.

Your email address
Your new password
Cancel
भारत में भोजन की परंपरा पूरे विश्व से अलग है। यहां के शाकाहारी भोजन में पौष्टिकता और पोषण में टिकाऊपन हासिल होता है। यही वजह है कि भारत दुनिया को दिखा सकता है कि पर्यावरणीय गिरावट के बिना 2050 तक दुनिया की 10 बिलियन लोगों की अनुमानित आबादी को एक पौष्टिक और टिकाऊ आहार कैसे प्रदान किया जा सकता है ? इस बारे में वैश्विक विशेषज्ञों ने कहा कि एक सीमाओं के भीतर स्थायी पोषण के लिए पहला वैज्ञानिक लक्ष्य था।
ग्रेन फेड, बीफ उद्योग अंत की शुरुआत है और भारत दुनिया को दिखा सकता है कि बीज, नट, सब्जियां, साबुत अनाज और फलियों में पारंपरिक आहार कैसे विश्व की पर्यावरण को बर्बाद किए बिना स्थायी पोषण प्रदान कर सकते हैं। हार्वर्ड टीएच स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में महामारी विज्ञान और पोषण के प्रोफेसर के मुताबिक यह निष्कर्ष निकालना कि पोषण व्यवहार और स्थिरता प्रदान करना केवल खाने के व्यवहार में परिवर्तन, खाद्य उत्पादन में सुधार और भोजन की बर्बादी को रोकने के द्वारा प्राप्त करने योग्य है।
भोजन अधिकतर रेड मीट उत्पादन, भूमि-उपयोग परिवर्तन, जैव विविधता हानि और प्राकृतिक जल की कमी और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन के लगभग एक चौथाई के लिए खातों के रूप में उभरा है। जैसा कि राष्ट्र शहरीकरण की ओर बढ़ रहा है और लोग अमीर हो गए हैं। यह पारंपरिक भोजन में पश्चिमी शैली के इनपुट के परिणाम हैं। प्रमुख आहार और खाद्य उत्पादन पोषण के अनुकूल नहीं हैं। दुनिया भर में कम से कम 820 मिलियन लोग भूखे हैं और 2 बिलियन के करीब लोग अधिक वजन वाले या मोटे हैं क्योंकि वे गलत भोजन खाते हैं।
दैनिक आहार प्लेट में पूरे अनाज और कंद से लगभग 35 प्रतिशत कैलोरी होती है, जिसमें पौधे के स्रोतों से प्रोटीन और एक दिन में 500 ग्राम सब्जियां और फल और 14 ग्राम लाल मांस होते हैं। भारत सहित दक्षिण एशिया मांस की खपत के लिए एक अपवाद है। तुलनात्मक रूप से उत्तरी अमेरिका के देश रेड मीट की अनुशंसित मात्रा से लगभग 6.5 गुना अधिक खाते हैं। चूंकि भारत में स्वस्थ आहार परंपरा है। इसलिए स्वास्थ्य के अनुकूलन के लिए स्थानीय रूप से उत्पादित बाजरा, बीज और फलियां चीजों का उपयोग अधिक होता है।
ऐसी रोचक और अनोखी न्यूज़ स्टोरीज़ के लिए गूगल स्टोर से डाउनलोड करें Lopscoop एप, वो भी फ़्री में और कमाएं ढेरों कैश वो भी आसानी से
YOUR REACTION
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Add you Response

  • Please add your comment.