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युवाओं के लिए बेशख कोंबूचा चाय का नाम थोड़ा नया है। लेकिन इसका इस्तेमाल पिछले हजारों सालों से किया जा रहा है। इसके सेवन एक हेल्थ ड्रिंक के तौर किया जाता है। यह हमें कई बीमारियों से निजात दिलाकर शरीर को बिल्कुल स्वस्थ बनाती है। चलिए जानते हैं कि आखिर कोंबूचा चाय है क्या और यह कैसे बनाई जाती है।
क्या है कोंबूचा चाय
जब आप अपनी मीठी चाय में बैक्टीरिया और यीस्ट को मिलाते हैं तो यह कोंबूचा चाय बन जाती है। इसे लेकर कहा जाता है कि कई हजारों साल पहले को कोंबूचा की चीन में उत्पति हुई थी। इसे पारंपरिक चीनी संस्कृति में अमरता की चाय के नाम से भी जाना जाता है। इसमें बैक्टीरिया और खमीर मिलाए जाने के बाद इसका स्वाद खट्टा हो जाता है, जो आंतों के लिए बहुत अच्छी होती है।
इस तरह बनाएं कोंबूचा चाय
इसे बनाने के लिए आपको ठंडा फिल्टर्ड पानी, चीनी, यीस्ट, ब्लैक या ग्रीन टी और बैक्टीरिया की जरूरत होती है।
कोंबूचा चाय बनाने की सामग्री:-
1. सबसे पहले एक पैन में पानी उबाल लें। 2. अब इसमें ब्लैक या ग्रीन टी और चीनी डालें। 3. इसके बाद गैस बंद करके पानी को ठंडा होने के लिए छोड़ दें। 4. अब इसमें बैक्टीरिया और यीस्ट डालकर ढक दें। 5. अब आपको इसे खमीर करने के लिए एक हफ्ते तक ऐसे ही रखना होगा। 6. आप चाहें तो इसमें फ्लेवर के लिए दालचीनी या इलायची भी डाल सकते हैं।
इस तरह आपकी सेहत के लिए फायदेमंद है कोंबूचा चाय
1. इस चाय ऐसे एंटीऑक्सीडेंट तत्व पाए जाते हैं जो क्षतिग्रस्त कोशिकाओं को ठीक करते हैं। यह एंटीऑक्सीडेंट न सिर्फ बीमारियों को आपसे दूर रखते हैं, बल्कि इसके कारण आपकी त्वचा भी स्वस्थ होती है।
2. कोंबूचा चाय शरीर में किसी भी वजह से होने वाली सूजन और कैंसर के खतरे को कम करने में बहुत मददगार साबित होती है।
3. कोंबूचा चाय में एंजाइम्स, अमीनो एसिड और प्रोबायोट्क्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं जो पाचनक्रिया को बढ़ाने में मदद करते हैं।
4. यह चाय अल्सर और कब्ज जैसी समस्याओं को भी दूर करती है।
5. कोंबूचा चाय ब्लड ग्लूकोज लेवल को सामान्य करती है। जो लोग टाइप-2 डायबिटीज से जूझ रहे हैं उनके लिए यह बहुत फायदेमंद है।
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