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पनीर बनाने के कई आसान तरीके आपको मिल जाएंगे। इसी के साथ ही आज हम आपको बताने वाले हैं कि किस तरह से आप घर पर सफेद ग्रेवी के साथ बना सकते हैं रेस्त्रां वाला पनीर इस आसान रेसिपी के साथ। इसको बनाने में नहीं लगेगा आपको ज्यादा वक्त।
सामग्री
पनीर - 200 ग्राम, काजू - 7 से 8, लौंग – 2, तेज पत्ता - 2 , सूखी लाल मिर्च – 2, दही - 1 टेबलस्पून, देसी घी - 1 टेबलस्पून, लहसुन – 6, प्याज – 2, हरी इलायची – 3, दालचीनी - 1 स्टिक, हरी मिर्च – 3, धनिया के बीज - 1 टीस्पून, धनिया के पत्ते - 3/4 टीस्पून, नमक - जरुरत अनुसार, अदरक - बारीक कटा हुआ।
विधि
सबसे पहले पनीर को टुकड़ों में काट लें। साथ ही पानी गर्म बड़े साइज के कटे प्याज को उबाल लें। प्याज जब ठंडे हो जाएं तो उनमें काजू, लहसुन, धनिया के बीज, दालचीनी और अदरक डालकर मिक्सी में ग्राइंड कर लें। उसके बाद पैन में तेल गर्म करें, उसमें लौंग, तेज पत्ता और सूखी लाल मिर्च का तड़का लगाएं।
तड़का तैयार होते ही उसमें बीट किया हुआ दहीं डालकर साथ ही पनीर डाल दें। पनीर डालने के बाद सूखी लाल मिर्च और नमक मिलाएं। पनीर को हरे धनिए के साथ गार्निश जरुर करें। आपका वाइट ग्रेवी वाला स्वादिष्ट पनीर बनकर तैयार है। इसे गर्मा-गर्म मेथी लच्छा परांठा के साथ सर्व करें।
Anida Saifi
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