Forgot your password?

Enter the email address for your account and we'll send you a verification to reset your password.

Your email address
Your new password
Cancel
घर में स्नैक्स बनाना आसान नहीं होता है, मगर आपके पास अगर सही रेसिपी हो तो हर काम आसान हो जाता है। घर पर छोले कुल्चे बनाना आसान नहीं होता है मगर आज हम आपके लिए लाएं हैं एक आसान कुल्चे पॉकेट की रेसीपी। इसको घर में बाकर आप सबको कर सकते हैं खुश। इसू के साथ ही इसको चाय के साथ आप परोस सकते हैं।
सामग्री
सफेद चने - 300 ग्राम, पानी - चने उबालने के लिए, गर्म पानी अलग से - आधी कटोरी, यीस्ट - 1 टेबलस्पून, चीनी - 1 चम्मच , मैदा - 400 ग्राम, दहीं - 70 ग्राम, नमक – स्वादानुसार, आलू - 100 ग्राम, मक्खन - 500 मि.ली., प्याज - 100 ग्राम, टमाटर - 100 ग्राम, लाल मिर्च - 1 टीस्पून, गर्म मसाला - 1 टीस्पून, अमचूर पाउडर - 1 टीस्पून, चाट मसाला - 1 टीस्पून, नींबू का रस - 2 टेबलस्पून, इमली का पानी - 2 टेबलस्पून, धनिया - गार्निशिंग के लिए
विधि
स्टफड चने कुलचे बनाने के लिए सबसे पहले चनों को 7 से 8 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें। उसके बाद चनों को कुक्कर में डालकर 3 से 4 विस्ल दिलवा लें। कुलचे बनाने के लिए एक बाउल में आधा कटोरी गर्म पानी लें, उसमें यीस्ट डालकर 10 मिनट के लिए उसे एक्टिव होने के लिए रख दें। जब यीस्ट पूरी तरह एक्टिव हो जाए तो उसमें मैदा, दहीं, नमक और मक्खन डालकर उसका सॉफ्ट आटा गूंथ लें। आटा तैयार होने के बाद उसे 2 घंटे के लिए एक दम सैट होने के लिए रख दें।
एक बाउल में चने लें, उसमें बारीक कटे आलू, प्याज, टमाटर, लाल मिर्च, गर्म मसाला, अमचूर पाउडर, चाट मसाला, नींबू का रस और इमली का पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। अब आटे का एक हैवी पेड़ा लें, उसे थोड़ा मोटा बेल कर माइक्रोवेव में बेक होने के लिए रख दें। कुलचा लगभग 3 से 4 मिनट में बेक हो जाएगा। बेक होने के बाद उसे बीचे में हॉफ कट करें, और चनों के साथ फिल कर लें। आपके स्टफड चने कुलचे बनकर तैयार हैं, इन्हें गर्मा-गर्म चाय के साथ सर्व करें।
Anida Saifi
ऐसी रोचक और अनोखी न्यूज़ स्टोरीज़ के लिए गूगल स्टोर से डाउनलोड करें Lopscoop एप, वो भी फ़्री में और कमाएं ढेरों कैश वो भी आसानी से...
YOUR REACTION
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Add you Response

  • Please add your comment.