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अपने नॉर्मल खाने से अलग कभी कुछ भी बनाना हो तो उसके लिए रसिपी आसानी से नहीं मिलती है। इसी के साथ ही इसको बनाने के प्लान खत्म कर देते हैं। आज हम आपको बता रहे हैं कि किस तरह से आप अपने लिए बना सकते हैं टैको, वो भी घर में आसान रेसिपी के साथ।
सामग्री
ताजा क्रीम - 150 ग्राम, नींबू का रस - 1 टेबलस्पून, चिकन - 450 ग्राम, प्याज - 80 ग्राम, लहसुन - 2 टेबलस्पून, अंडे – 2, ब्रेड क्रंब्स -100 ग्राम, पारमेजान चीज - 20 ग्राम, ऑरीगेनो - 2 टेबलस्पून, चिली फ्लेक्स - 1 टेबलस्पून, नमक -2 टीस्पून, काली मिर्च - 1/2 टीस्पून, तेल-तलने के लिए, बारबेक्यू सॉस - 100 ग्राम, रेड चिली सॉस-200 ग्राम, सिरका-1 टेबलस्पून, ब्राउन शुगर-1 टेबलस्पून, टमाटर-300 ग्राम, काली मिर्च - 500 ग्राम, हरी मिर्च-1 टेबलस्पून, धनिया-2 टेबलस्पून, टैकोज-6 से 7, पनीर-जरुरत अनुसार, खट्टी क्रीम-1 टेबलस्पून, ऑलिवस-गार्निशिंग के लिए।
विधि
एक कटोरी में ताजा क्रीम और नींबू का रस मिलाकर कम से कम 12 घंटे के लिए रख दें। एक अलग बाउल में चिकन लें, उसपर अंडा, चिली फ्लेक्स, ऑरीगेनो और प्याज का पेस्ट लगाकर मैरीनेट होने के लिए रख दें। एक प्लेट में ब्रेड क्रंब्स लें, और चिकन को 20-25 मिनट तक मैरीनेट होने के बाद, ब्रेड क्रंब्स के साथ कोटिंग करें। उसके बाद पैन में तेल गर्म करके चिकन को डीप फ्राई करें।
फ्राई करने के बाद तेल सोखने वाले पेपर पर निकाल कर रख दें। इसके बाद पैन में बारबेक्यू सॉस लें, रेड चिली सॉस,हरी मिर्च, सिरका और ब्राउन शुगर लेकर अच्छी तरह मिक्स करें। फ्राइड चिकन को सॉस में 10-15 मिनट के लिए डिप करके रख दें, उसके बाद पैन पर हल्का ग्रिल करें। फ्राइड चिकन को थोड़ा ठंडा होने के बाद बारीक टुकड़ों में काट लें। अब बारीक कटे हुए चिकन को टैकोज में फिल करें। फिल करने के बाद कद्दूकस पनीर,हरा धनिया,खट्टी क्रीम और दो से तीन ऑलिवस के साथ गार्निश करें। आपकी नॉन वेज टैंगी टैकोज बनकर तैयार हैं।
Anida Saifi
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