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घर में बच्चों को कुछ खिलाना आसान नहीं है। बता दें कि बच्चों के लिए हेल्दी खाना बनाना भी आसान नहीं है। इसीलिए आज हम आपको बता रहे हैं कि आप किस तरह से अपने बच्चों के लिए आराम से घर में ही बना सकते हैं गुलाब की गज्जक। इसी के साथ ही इसमें डाल सकते हैं एक और ट्विस्ट। मूंगफली की जगह पर इसमें डालिये बादाम। आज ही जानिए किस तरह से घर में बनाएं बादाम और गुलाब की गज्जक।
सामग्री
मक्खन - 2 चम्मच, गुड़ - 1 कप, नमक - चुटकी भर, बादाम - 1/2 कप (छोटे टुकड़ों मे कटे), गुलाब की पत्तियां - 1 कप।
विधि
सबसे पहले गैस पर धीमी आंच पर कड़ाही रखें, उसमें मक्खन डालकर पिघला लें। जब मक्खन पिघल जाएं उसमें गुड़ और नमक डाल कर अच्छे से मिक्स करें। गुड़ को सर्विस्पून की मदद से एक उबाल आने तक हिलाते जाएं। उबाल आने पर गैस बंद कर दें। अब तैयार गुड़ की चाशनी में बादाम और गुलाब की पत्तियां डालकर मिक्स कर लें। एक थाली लें उसे मक्खन के साथ ग्रीस करें।
उसके बाद थाली में तैयार बादाम और गुलाब की पत्तियों का मिश्रण डाल दें। थोड़ी देर के लिए नार्मल टेंपरेचर पर उसे ठंडा होने के लिए रख दें। अब चाकू से काट कर इसे मनपसंद आकार दें। आपकी गुलाब बादाम चिक्की बनकर तैयार है। सब को खिलाएं और खुद भी खा कर ठंड के मौसम का मजा उठाएं।
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