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सर्दी का मौसम आते ही तले-भुने खाने की क्रेविंग बढ़ने लगती है। अगर आप पकौड़े व समोसे खाकर बोर हो चुके हैं, और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं... तो आपके लिए बेस्ट रहेगा ‘दही शोले’। ये ब्रेड से बना एक प्रकार का स्नैक्स हैं, जो इन दिन स्ट्रीट फूड में छाया हुआ है। इसे घर पर बनाना भी बेहद आसान है। आज हम आपके लिए लेकर आएं है, इसकी सबसे आसान रेसिपी।
दही शोले बनाने के लिए आपको चाहिए-
ब्रेड
पनीर
दही
मैदा
शिमला मिर्च
गाजर
हरा धनिया
हरी मिर्च
काली मिर्च
नमक
तेल
यूं बनाएं-
सबसे पहले सभी सब्जियों और मिर्च व धनिये को बारी काट लें।
इसके बाद दही के शोले बनाने के लिए सबसे पहले पानी निकला दही लें और उसमें पनीर को घिसकर डाल दें।
अब इसमें कटी सब्जियां जैसे शिमला मिर्च, गाजर, हरी मिर्च, धनिया डालें।
अब सब्जियों के बाद इसमें नमक और काली मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
अब ब्रेड लें और उसके किनारे काट लें।
किनारे काटकर ब्रेड को बेलन से अच्छे से दबाकर बेल लें।
अब इसमें दही का मिश्रण भर दें।
अब इसे बंद करने के लिए आपको 1 चम्मच मैदा और पानी डालकर हल्का पतला पेस्ट बनाकर कटोरी में रखना है।
मिश्रण डले ब्रेड के चारो किनारे पर मैदे का पेस्ट लगाकर उसे शोले रोल की आकार में रोलकर करके बंद कर देना है।
अब बस इन शोलों को गर्म तेल में तल लें।
आपके दही के शोले तैयार है, इसे चर्म चाय या फिर हरी चटनी के साथ सर्व करें।
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